需求预测：城市价值带动产业发展，存在多元化需求的空间
厦门以海滨旅游城市的魅力闻名于世，近年来随着海峡西岸经济区建设、会议展览业的发展，以及通过国际马拉松比赛、国际人居城市、园博会、国际游艇码头等大型城市项目运作，城市魅力不断增强，厦门酒店业发展前景看好。并出现多元化市场需求趋势，例如长线商务型居住、家庭旅馆、度假型等居住需求。
根据《厦门市旅游业发展“十一五”规划》，2010年厦门游客接待总量达到3100万人次，接待游客总量年均增长13%，按照同样的增长速度，以2006年底厦门酒店客房数16715间计算，预计在未来四年仅游客对酒店客房需求就将新增10538间。
同时在会议展览业、商贸业等带动下，这方面的酒店需求即使以经济增长率的一半7.5%计算，也将需要新增客房5607间。
综合上述两项预计，到2010年总共将需要新增客房16145间。而按照高星级酒店占45%的现有水平来计算，到2010年将需要增加高星级酒店客房约7265间，折合酒店约15－22家。
供给预测：高星级酒店剧增，普遍具有海景资源、国际品牌
2005年以前厦门每年扩建、新建酒店仅2－3家，新增客房数在1250间以下，其中五星级酒店长期以来仅有2家，新增准五星酒店3家，发展较为平缓。随着政府部门调整策略，相继出台鼓励改建、新建高星级酒店的优惠政策，并提出“十一五”旅游酒店发展规划，引进国际品牌酒店，兴建十大旅游饭店，厦门高星级酒店供应将会有大的突破。
“十一五”厦门旅游酒店发展规划中计划兴建的十大旅游饭店包括：喜来登大酒店、亚洲海湾大酒店、索菲特大酒店、和平里大酒店、磐基酒店、花园国际大酒店、鼓浪湾大酒店、豪生大酒店、国际会议中心、厦门翔鹭国际大酒店。目前喜来登、索菲特、亚洲海湾、翔鹭等酒店已经投入使用。
据统计厦门在建、将建五星级酒店有12家，新增客房数超过5690间；在建、将建准五星、四星级酒店15家，增加客房数4341间。这些酒店预计在2010年前都可对外试营业，总共新增加四、五星级酒店27家，新增客房数约10031间，大部分酒店拥有景观资源。
根据厦门酒店业需求、开发状况，到2010年厦门高星级酒店将迎来供应高峰，竞争将更加激烈，酒店需求有可能呈现出阶段性过度饱和，并将深刻影响到2010年以后下一个周期的酒店投资开发建设。同时，厦门酒店业存在结构性失衡，有待大力发展中档次、经济型酒店等。