“我们不需要太多的客源，只要有一小部分高端的、需要个性化和私密性服务的客人即可，我们不用评定五星级标准，但我们的房价将远远超过所有五星级酒店。”越洋房地产董事兼首席代表陈明煌如是说。 他正在打造一家沪上未来可能是最贵的精品酒店——璞丽酒店。事实上，陈明煌的战略正代表了如今中国酒店的发展趋势，那就是细分化、个性化发展，投资商和管理者都在开拓各自的蓝海，而不再局限于简单的星级饭店和廉价社会旅馆之分。精品酒店出炉 几年前，“精品酒店”这一概念在中国似乎还不为人知，说到高端酒店，一般人们可以想到的也就是四、五星级酒店，走遍全球都是统一的风格和标准化模式。这一局面，近来就被精品酒店打破。所谓精品酒店，其实一般就是客房规模比较小、装潢讲究个性化、服务高度私密性、价格昂贵，但免去高星级酒店具备的一些娱乐康体设施的新型奢华酒店。尽管目前这类酒店在中国为数不多，但已经成为被业界看好的新发展方式。“与其大家都集中在几个高星级品牌上面为了争夺同类客源挤破头，还不如另辟蹊径，将高星级酒店中位于顶端的客人争夺过来，这些客源，数量不多，但消费能力极强，对服务要求特别高，但并不一定要酒店的一些公共康乐设施，所以特别为这类客人打造的精品酒店就出现了。”上海锦江酒店事业部主任、资深酒店业专家赵焕焱告诉《第一财经日报》。果然，新加坡jia hotel、美国博雅等境外集团等近期开始陆续在沪圈地，以收购、租赁等方式投资打造30年代风情的精品酒店，法国雅高酒店集团也试水性地在上海计划开设第一家“璞邸”品牌精品酒店，这些不评星级的酒店，客房价格定位都将超过普通五星级酒店平均房价。面对精品酒店的出现，高星级酒店也开始研究对策，细分品牌、强调各自特点成为一大策略。万豪酒店集团中国、越南、菲律宾及马来西亚区域市场营业总监黎宇光日前接受记者专访时透露，接下来万豪在中国的几个五星级酒店品牌——jw万豪、万豪、万丽和丽嘉都将有明显的区分化发展。除了万豪、喜达屋酒店集团等也于近期宣布作出整体品牌策略调整，将麾下包括艾美、威斯汀、喜来登、瑞吉等所有五星级酒店品牌重新进行细分定位。经济型酒店“五花八门”近来经济型酒店也步入了分层细化发展之路。除了传统的定价在一两百元的锦江之星和如家连锁之外，汉庭、24k连锁和格林豪泰则定位中端商务客，价格稍高，强调商务性。与此同时，一种超低价床位式的经济型酒店正陆续浮出水面。比较具有代表性的要属美林阁麾下的新品牌“youtelqq”、青年旅舍和职达求职旅舍。其中，职达求职旅社是颇有意思的一个新型业态。据国家发改委的报告，仅2006年就有约367万大学生在毕业一年内频繁转辗于各地求职。“我们有过一个统计，为了谋求较为满意的工作，学生们在毕业前1年左右，就开始奔走于各大经济发达城市参加人才招聘会、笔试和面试等，现在全国每年有近1000万的大学生流动在全国各大城市之间找工作。”职达求职旅社市场部负责人彭莉告诉《第一财经日报》，企业就是瞄准这个商机推出针对学生的经济型酒店，每张床位价格几十元，而且还可以为学生提供就业信息平台。此外，美林阁新推的“驿居”和青年旅舍麾下的“红灯笼”则是主打中国古典特色以吸引外国游客的新型经济型酒店，这类酒店定位的客源70％～80％都是海外旅游者，装修风格清一色中式布局，“红灯笼”采用的甚至是北京四合院格局。掘金春节各有各法在刚刚过去的春节里，这些渗入不同细分市场的酒店展开了一场掘金大战。以商务客源为主的城市高星级酒店采取的是低价战略，由于商务客源在春节黄金周内的大幅流失，这类酒店基本以半价形式出售客房，比如香格里拉大酒店、千禧海鸥、波特曼丽嘉、jw万豪等。而一部分占据靠近景点地理位置的一些商务高端酒店则一改往日的商务客源定位，灵活机动地推出一系列含有旅游成分的产品出售，比如位于佘山附近的世贸佘山艾美酒店就借春节期间推出了包括酒店入住、餐饮和佘山景点、foxtown购物为一体的打包产品，吸引了不少沪上本地游客前往，将入住率拉升到70％左右。相比之下，位于风景名胜度假区域的高端酒店在春节期间则是最大的赢家，这些酒店的营业额差不多是平日的3倍左右。比如位于海南三亚地区的希尔顿酒店，其平日客房价格约为1000多元人民币一天，有时还可以打折至800多元一天。在旅游人潮涌动的春节，这类酒店的客房价格猛涨到3000多元一天。春节期间，旅游热线上的度假酒店营业额可以增加2倍。“驿居”和“红灯笼”则在春节期间吸引了不少国外入境游客。还有一类酒店在黄金周掘到的“金”并不是现成的营收，而是未来效益。职达求职旅社市场部负责人彭莉告诉记者，他们特意组织留下过年的学生一起吃年夜饭，并让已经在酒店工作的“前辈”以过来人身份向学弟、学妹们传授求职之道，此举可以进一步提升酒店的品牌内涵甚至做好人才储备。
